3 X HELPPO JA NOPEA AAMUPALA

En ole aiemmin ollut mikään aamupalaihminen mutta olen yrittänyt opetella uusia vaihtoehtoja kaurapuuron ja aamupalaleipien sijaan joista onkin tullut suosikkeja. Nykyisin aamupala maistuu jo useimpina aamuina, haasteeksi on vain muodostunut arkiaamujen kiire joiden myötä nopeat ratkaisut tulevat tarpeeseen. Seuraavat kolme reseptiä ovat muodostuneet omien aamujeni suosikeiksi tällä hetkellä.

1. Vihersmoothie
Vihersmoothiesta on muodostunut oma suosikkini! Ihanan raikasta ja helppo tehdä, lisäksi ainesosia on mahdollista varioida lähes loputtomiin! Pinaatti ja inkivääri on ollut oman juomani "runko", mukaan on tullut laitettua myös kurkkua, avocadoa, mangoa, viherjauhetta, pellavansiemeniä, mantelimaitoa, you name it!

Omat suosikkini ovat:

• Babypinaatti, jota jo 50 grammaa (puolikkaan ruukkusalaatin verran) sisältää päivän tarpeen K-vitamiinia, puolet päivän suositellusta määrästä foolihappoa, magnesiumia, kaliumia, seleeniä sekä A-, C- ja B6 -vitamiineja! (Lähde)
• Lehtikaali, jonka C-vitamiinipitoisuus on erittäin korkea. Se sisältää myös runsaasti karoteenia, kalsiumia, valkuaisaineita ja rautaa. (Lähde)
• Inkivääri, auttaa flunssan oireisiin ja vatsavaivoihin sekä parantaa verenkiertoa. Lisäksi piristävän makuinen inkivääri maistuu aivan loistavalta smoothieissa ja mehuissa. Inkivääriä kannattaa käyttää tuoreena jos mahdollista.

Join alkuvuoden pahimpaan flunssa-aikaan joka aamu vihersmoothien reilulla inkiväärillä ja vältyin tänä vuonna flunssalta monen työkaverin pärskiessä sen kourissa.

En ole mittaillut ainesosia sen tarkemmin, mutta yksi suosikkini syntyy kutakuinkin oheisen ohjeen mukaan:

Flunssan karkoittava inkiväärismoothie:
2 kourallista pinaattia
1 kourallinen tummaa lehtikaalia
1 dl sokeritonta omenamehua
pala inkivääriä
chia siemeniä
jääkuutioita

Kaikki ainekset blenderin kautta lasiin! Vaikka aineksia on paljon erilaisia niin valmistukseen ei montaa minuuttia mene. Suurin työ taitaa itseasiassa olla blenderin pesussa joka usein jää odottamaan kotiinpaluuta.


2. Chia-vanukas
Olen tykästynyt chia-siemeniin ja ujutan niitä milloin mihinkin ruokaan mukaan. Chia-siemen kohtuullisesti proteiineja (n. 20%) sekä merkittäviä määriä kuituja, vitamiineja (A, B1, B2, B3) ja mineraaleja (kalsium, rauta, sinkki). (Lähde)

Chia toimii samassa suhteessa minkä tahansa nesteen kanssa, tosin siemen itsessään on niin mauttoman makuinen että nesteessä kannattaa olle reilusti makua tai se kannattaa maustaa maukkailla hedelmillä tai jollain voimakkaammalla mausteella kuten kanelilla tai kardemummalla. Oma ehdoton suosikki on Alpron kookos-suklaajuoma joka maistuu ihanan täyteläisen suklaiselle.

Suklainen chia-pudding:
2,5 rkl chia-siemeniä
2 dl Alpro Kookos-suklaajuomaa
mustikoita, vadelmia

Sekoita chia-siemenet ja kookosjuoma keskenään ja jätä turpoamaan jääkaappiin vähintään yön yli. Siemenet imevät reilusti nestettä ja tuloksena on "sammakonkutumainen" rakenne. Lado marjoja ja vanukasta kerroksittain lasiin ja koristele marjoilla. Suklainen chia taipuu myös jälkiruuaksi kun sen viimeistelee vispatulla kookoskermalla. Ohjeen mukaan valmistuu joko kaksi pientä annosta tai yksi reilu.


3. Siitä mistä aita on matalin

Tämä on ollut kiireisten aamujen ratkaisu. Kun aikaa aamupalalle ei ole niin nopein ja helpoin vaihtoehto on maustamaton jugurtti marjojen ja siemenien kanssa. Pakkasesta löytyy aina ainakin kotimaisia mustikoita, vadelmia ja mansikoita joita heitän jugurtin sekaan. Lisään mukaan vielä yhden ruokalusikallisen pellavansiemeniä ja toisen chia-siemeniä. Jos makeutta kaipaa mukaan niin aavistus kookossokeria korvaa muut makeuttajat ja maistuu aivan ihanalta.

Kuulisin mielelläni lisää vinkkejä helppojen aamupalojen osalta kokeiluun!

FLOW STATE OF MIND

Blogit pursuavat juttuja Flowsta, joten ajattelin poiketa hieman kaavasta ja kirjoittaa kokemuksista Flow-ensikertalaisen silmin. Eilinen päivä Flowssa oli tosiaan ensimmäinen kosketus kyseiseen festariin ja hyvinhän tuolla viihtyi. Monessa kohtaa näki että järjestelyihin oli panostettu todella huolella, valitettavasti löytyi myös muutama asia joiden osalta toteutus ontui.

Päätin lähteä tänä vuonna mukaan Flow'hun aika viime metreillä hankkimalla lipun sunnuntaille mielessä lähinnä Sia, Alma ja New Order. Ajoitus oli aika loistava, sillä pari päivää myöhemmin myös sunnuntai myytiin loppuun. Päivän lippu oli muihin vaihtoehtoihin nähden suhteellisen tyyris ja jos aikataulut olisivat antaneet myöden olisi kahden päivän lippu ollut parempi vaihtoehto.

Aloitettiin päivä brunssin merkeissä josta jatkettiin paikanpäälle. Kelien kanssa kävi enemmän kuin loistava tuuri. Aamulla keli oli vielä lohduton vettä tullessa kuin saavista kaataen salamoinnilla höystettynä. Kun lähdettiin liikenteeseen aurinko paistoi kirkkaalta taivaalta ja päivän aikana oli vain yksi lyhyt sadekuuro.

Nähtävää olisi itseasiassa ollut enemmän kuin yhden päivän aikana ehti järkevästi koluta. Ruokia olisin mielelläni testaillut enemmänkin, sillä ruokatarjonta oli mahtava! Samalla kerralla oli mahdollista maistella ruokia paikoista kuten Sinne, Farang, Levant ja Kabuki.

Alueen visuaalisuuteen oli selkeäasti panostettu paljon ja nähtävää oli paljon muutakin kuin
artistit. Musiikin suhteen oli paljon valinnanvaraa, toisaalta lavojen välillä oli etäisyyttä ja aika-ajoin osa kulkureiteistä tuntui jumiutuvan. Eli kannatti jo ennakkoon miettiä ne esiintyjät jotka halusi varmasti nähdä. Kaikista surkeinta taisi olla Sian keikan aikana: Porukka ryysäsi lavaa kohden vielä reilusti keikan alkamisen jälkeen ja paikka paikoin näytti aikamoiselta töinimiseltä.

Flow 2016 plussat
+ Sijainti
+ Visuaalisuus
+ Valinnanvara artisteissa
+ Ruokatarjonta
+ Muu oheisohjelma

Flow 2016 miinukset
- Tungos ja jonotus
- Puuroutuvat kulkureitit
- Vessojen vähyys
- Päivälipun hinta
- Päällekkäiset ohjelmat

Päivä ja koko ilta oli kyllä mahtava vaikka tänään väsyttikin aika lailla ja taisi vähän päähänkin koskea. Jos ei jonottamista ja ryysistä oteta huomioon niin oli kyllä festari omaan makuun. Jos aikataulut natsaavat niin ensi vuonna voisi harkita lähteä mukaan fiilistelemään tunnelmaa. 

ABSOLUTELY FABULOUS!

Perjantain kunniaksi hieman mietteitä kehuista ja palkitsemisesta. Tämä aihe tuli mieleen kun avasin pakettia, jossa oli palkinto jonka tilasin itselleni selvittyäni kiivaasta keväästä. Paketin avatessa päälimmäisenä sisällä oli keltainen silkkipaperi FAB!-tekstillä. Tämä pieni juttu sai minut miettimään kuinka usein oikeasti pysähdyn ajattelemaan kuinka hyvin joku juttu meni?

Aivan turhan usein tulee perattua mielessään huonosti menneitä kokemuksia tai suoranaisia mokia. Lisäksi ympäristö kohdistaa nuoriin naisiin ja miehiin koko ajan kasvavaa määrää odotuksia ja negatiivista arvostelua. Tätä tapahtuu niin työpaikalla ja koulussa kuin vapaa-ajalla ja harrastuksissa. Sosiaalinen media ei todellakaan ole helpottanut tilannetta vaan täysin tuntemattomatkin kokevat asiakseen negatiivisen kommentoinnin ja arvostelun. Kohteena on usein ulkonäkö, mutta myös milloin mikäkin esiintymisestä, elintavoista aina koko elämään.

Entäs tämän kaiken keskellä normaali arki ja ne hyvät jutut? Tuntuu että nämä ovat asioita joista harvemmin muistaa itseään kehua tai kuulee kommenttia muilta. Milloin olet itse kehunut mielessäsi itseäsi hyvin menneestä esityksestä, koulutyöstä, työviikosta, liikuntasuorituksesta tai mistä tahansa arkisesta asiasta? Milloin olet kehunut kaveria tai tuttua vastaavasta asiasta?

Miksi on niin paljon helpompi tarttua heikkouksiin kuin antaa ansaittua huomiota positiivisista tai muuten vaan arkisista jutuista?

Jokin aika sitten erään palaverin päätteeksi työkaveri tokaisi ohimennen että pidät loistavasti kaikki langat käsissäsi ja järjestyksessä tämän jutun osalta. Hämmennyin niin etten tainnut edes tajuta kiittää. Olin tehnyt kovasti hommia tuon jutun parissa ja tietenkin joku voisi ajatella että siitähän se palkka maksetaan. Kuitenkin tästä pienestä jutusta, yhdestä lauseesta jäi todella hyvä mieli. Miksi ei siis itsekin useammin muistaisi kehua kaveria jostain arkisesta jutusta?

Yritän itse muistaa olla jatkossa myös itselleni hieman armollisempi ja pitää mielessä myös positiiviset jutut. Juuri nytkin selvisin kunnialla ensimmäisestä viikosta töissä kesäloman jälkeen. Tekemättömien töiden muistelun sijaan  läppäri on hyvä sulkea viikonlopuksi todeten että sain aikaan juuri sopivasti! Paluu arkeen oli sopivan pehmeä ja konetta on hyvä herätellä käyntiin hellästi. Aina ei tarvitse painaa täysillä ja palkita nuutunutta itseään paketin kaltaisilla herkuilla, joskus riittää kun onnittelee itseään hyvästä työstä arjessa :)

PS: Absolutely fabulous (todella upeeta) on myös loistava komediasarja jota tuli katsottua aika usein teininä. Sarjasta on tehty myös leffa joka pitäisi varmaan käydä katsomassa. 

BACK TO OFFICE OUTFIT

Tämä kombo oli ehdottomasti suosikkini toimistopukeutumisessa keväällä. Innoissani vetäisin saman setin päälle lomalta palatessa vain todetakseni että kuuma tuli. Nahkatakki on vielä päiväsaikaan tarpeeton, tosin toimistolla nahkatakin korvasi musta jakku.

Mustavalkoinen miellyttää omaa silmää yksinkertaisuudellaan; pinkit huulet toimivat tarvittaessa väripilkkuna. Nappasin paidan keväällä heräteostoksena ja se on ollut todella ahkerasti käytössä koska malli on simppeli ja mukava ja helppo yhdistellä vaikka mihin. Paidasta onkin tullut yksi luottovaate niille aamuille kun vaatekriisi iskee.

Shirt - Zara | Jeans - 2nd Day

Jacket - Zara | Heels - Tata Italia

Bag - Saint Laurent

En voi sille mitään että nämä kuvat turhauttavat. Olen usein liikenteessä niin aikaisin ettei valoa riitä kunnon kuviin ja aikataulu harvemmin antaa myöden kuvailla parhaan valon aikaan. Kesällä on ollut ihanan valoisaa, mutta valo tuntuu hiipuvan päivä päivältä nopeammin. Pitäisi opetella kameran säätöjä kunnolla tai siirtyä kuvaamaan vain ulkona. Hyviä vinkkejä otetaan vastaan...

HOLIDAY MODE OFF

Nyt olisi sitten lomat lusittu ja takana ensimmäinen työpäivä. Vaikka lomaa olikin se neljä viikkoa, joka tuntui pitkältä ajalta niin keskenhän ne vapaat tuntuivat tälläkin kertaa loppuvan. Aloitin arkeen palaamisen jo viikonloppuna hoitamalla asioita alta pois ja viettämällä viimeiset lomapäivät mökillä tekemättä mitään.

Perjantaina varasin kaikki mahdolliset "huollot", kuten kampaajan, ihonpuhdistuksen ja hieronnan. Vielä pitäisi varailla aika fyssarille mutta ennen sitä pitää käydä näyttämässä selkää lääkärille. Takana onkin ihanan pitkä jakso vailla suurempia ongelmia (*kop kop*). Kävin salilla jumppaamassa jalat kipeiksi ja nautin varmaankin viimeisestä hiljaisista ajoista salilla. Vuoden alun ruuhkien jälkene on ollut nautinto käydä salilla niin ettei paikalla ole kuin muutama muu ihminen.

Sain myös vihdoin aikaiseksi testata Barcelonasta ostamaani geelikynsisettiä. Perjantai-iltana korkkasin kylmän skumppapullon, laitoin telkkarista hömppäleffan pyörimään ja hemmottelin itseäni kynsihuollolla. Tein käsiin ranskalaisen manikyyrin ja varpaankynsiin simppelin ruskean lakkauksen ja tykkään näistä aika paljon. En tiedä miksi en ole näitä tehnyt useammin, geelikynnet pysyvät niin paljon pidempään siistinä kuin tavallinen lakkaus. Osasyy lienee lakan viheliäinen poistaminen... :/

Lisäharjoitus saattaa tulla tarpeeseen, huomasin tänään peukalon kynnen lakan jo hieman lohjenneen kun lakkailin kynsiä hieman yli, joka vähentää käyttöikää huomattavasti. Harmittaa vain, että ostin vain muutamia eri värejä tuohon settiin. Ostin kotikäyttöön tarkoitetun setin Sephorasta ja koska Suomessahan ei valitettavasti ole Sephoraa niin täytyy joko tehdä reissu jonnekin sellaiseen paikkaan jossa tuo on tai sitten pyytää kavereita tuomaan tai lähettämään lakkoja.

Loppuun vielä kevennyksenä kuva jumppahetkestä siskon kanssa. Mietin tämän julkaisua pari kertaa (oikeasti ainakin sata!). Sisko on ammatiltaan urheiluohjaaja ja näytti tietenkin muutamia liikkeitä, jotka näyttivät hienoilta hänen tekemänä. Kokeilin tuollaista liikettä ekaa kertaa ja itsepäisenä tuota piti testata niin monta kertaa että sain edes jonkinmoisen asennon aikaan :)

BRIGHT AS YELLOW

Vaikka tänään keli onkin harmaa niin näistä kuvista ei puutu paistetta. Käytiin taannoin Hernesaaren rannassa ja mietin että miksi täällä Suomessa tulee aina vedettyä neutraaleja värejä päälle kun taas etelän rannoilla tuntuu ihan luonnolliselta käyttää värejä. Siitä se ajatus sitten lähti! Kaivoin kaapista rantamekon päälle ja valitsin jalkaan kultaiset rantasandaalit.

Vaikka aurinko helottikin kirkkaalta taivaalta oli tuuli sen verran viileä että farkkutakki piti vetää päälle. Hauska sattuma, asun osat on haalittu mukaan mikä mistäkin: Mekko on ostettu Koh Lipen pikkusaaren ostoskadulta Thaimaasta, kengät nahkaliikkeestä Kreikan rannalta ja aurinkolasit Andorran taxfreestä. Myös farkkutakki on tarttunut aikaa sitten mukaan jostain reissusta, en edes muista mistä.

Dress - street stall Thailand | Flats - street stall Greece

Jacket - old one 

Bag - Mulberry | Shades - Ray Ban

Toivottavasti elokuulle on luvassa aurinkoisia päiviä, sen verran ihanasti lämmittää aurinko kuvien välityksellä!

MUSTIKKAPIIRAKKA MANTELIPOHJALLA

Säilöin viikonloppuna ämpärillisen mustikoita pakkaseen talven varalle. Koska ämpärin pohjimmaiset olivat jo mehustuneet jonkin verran, totesin niiden päätyvän samantien piirakkaan. Mietin hetken verran sopivaa reseptiä ja koska sellaista ei löytynyt piti se tuunata tietenkin itse :)

Mustikkapiirakka mantelipohjalla:
POHJA:
100 g voita
1 muna
½ dl sokeria
1/4 dl kookossokeria (voi jättää pois, jolloin sokeria yhteensä 3/4 dl)
1 dl vehnäjauhoa
1 dl mantelijauhoa
3/4 dl kaurajauhoa
1 tl leivinjauhetta

TÄYTE:
400 g mustikoita
350 g rahkaa
1 muna
3/4 dl sokeria
1/4 dl kookossokeria (voi jättää pois, jolloin sokeria yhteensä 1 dl)
1 tl vanilijasokeria

Sekoita sokerit ja muna pehmeään voihin (tarvittaessa lämmitä voita hetki mikrossa, ei kuitenkaan sulaksi saakka). Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan. Anna taikinan levätä jääkaapissa hetki.

Täytettä varten sekoita muna ja sokerit rahkaan. Kaksi täyttä purkkia rahkaa oli hieman liikaa, joten laitoin puolitoista 250 gramman purkkia. Jos sokeria on omaan makuun liian vähän voi sitä tarvittaessa lisätä rahkan sekaan. Jos mustikat ovat happamia kannattaa rahkan olla hieman makeampaa.

Voitele vuoka ja painele taikina vuuan pohjalle. Taikina oli hieman tarttuvaa, tähän auttaa jos kättä kastelee vedellä ennen kuin taikinaa painelee vuokaan. Säästä kourallinen mustikoita koristeluun ja laita loput mustikat vuokaan taikinan päälle niin että pohja peittyy selkeästi. Kaada rahkatäyte mustikoiden päälle ja levitä tasaiseksi. Levitä lopuksi kourallinen mustikoita rahkan päälle.

Paista 25-30 minuuttia uunissa, lämpö noin 175-200 C. Rahkan ei tarvitsisi ruskistua, kiertoilmauunissa 175 astetta olisi ollut riittävä.

Jos tätä piirakkaa pitäisi luokitella jotenkin sillä olisi identiteettikriisi - piirakka nimittäin yrittää olla samaan aikaan herkullinen ja terveellinen. Silloin harvoin kun leivon jotain en jaksa läträtä protskujauhojen yms. kanssa, vaan teen mielummin oikeasta voista ja sokerista. Tällä kertaa kuitenkin korvasin osan vehnäjauhoista manteli- ja kaurajauhoilla. Lopputulos oli yllättäen herkullinen ja maisteluraati piti tuunatusta pohjasta kovasti. Myös osa sokerista on korvattu kookossokerilla jonka maku on ainakin kovasti omaan mieleen.